Avantages de l'alimentation à base de plantes 

Les chercheurs affirment qu'une alimentation saine à base de plantes peut réduire le risque de cancer du sein chez les femmes ménopausées. Dans le même temps, ils avertissent qu'une alimentation malsaine à base de plantes avec des aliments transformés et des sucres ajoutés peut en fait augmenter le risque de cancer du sein.

Par exemple, puisque le riz blanc et le pain blanc sont à base de plantes, on pourrait penser qu'ils sont bons à manger même s'ils sont hautement transformés. Les jus peuvent également être riches en sucre et de nombreux aliments végétaux en conserve contiennent des additifs supplémentaires. Un régime à base de plantes malsain met l'accent sur la consommation de jus de fruits, de céréales raffinées comme les pâtes et les céréales transformées, de frites, de croustilles et de boissons sucrées.

Une alimentation saine à base de plantes met l'accent sur la consommation d'aliments végétaux sains, tels que les grains entiers, les fruits, les légumes, les noix, les légumineuses et les huiles saines, tout en réduisant la consommation d'aliments végétaux moins sains. 

Il n'est pas nécessaire de devenir entièrement végétalien pour obtenir les meilleurs avantages pour la santé, car même des ajustements minimes peuvent entraîner des changements substantiels.

Essayez de remplacer les aliments à faible valeur nutritive par des options plus saines, par exemple : du sorbet au lieu de la crème glacée, du pain de seigle au lieu du pain blanc ordinaire, des crêpes aux myrtilles au lieu des pépites de chocolat. Modérer la consommation de produits d'origine animale ainsi que d'aliments végétaux malsains est essentiel pour maintenir et améliorer notre santé à long terme. Sanam Shah et al., Adhésion à des régimes à base de plantes sains et malsains et risque de cancer du sein global et par récepteur hormonal et sous-types histologiques chez les femmes ménopausées, Volume 6