植物性饮食的好处 

研究人员说，健康的植物性饮食可以降低绝经后妇女患乳腺癌的风险。 与此同时，他们警告说，不健康的植物性饮食加上加工食品和添加的糖分实际上会增加患乳腺癌的风险。

例如，由于白米和白面包是植物性的，即使经过高度加工，人们可能会认为它们很好吃。 果汁的含糖量也可能很高，许多植物罐头食品还含有额外的添加剂。 不健康的植物性饮食强调食用果汁、意大利面和加工谷物等精制谷物、炸薯条、薯片和含糖饮料。

健康的植物性饮食强调食用健康的植物性食物，例如全谷物、水果、蔬菜、坚果、豆类和健康的油，同时减少不太健康的植物性食物的摄入量。 

一个人不需要为了获得最佳的健康益处而完全吃素，因为即使是最小的调整也可以带来实质性的改变。

尝试用营养价值低的物品代替更健康的选择，例如：冰糕代替冰淇淋，黑麦面包代替普通白面包，蓝莓煎饼代替巧克力片。 从长远来看，减少动物产品和不健康的植物性食物的摄入量是维持和改善我们健康的关键。 Sanam Shah 等人，坚持健康和不健康的植物性饮食以及绝经后妇女的整体乳腺癌风险以及激素受体和组织学亚型，第 6 卷